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Bolemin Zak³ad Drobiarski
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polska gê¶ owsiana
 Hodowla, Produkcja i Eksport gêsi
zak³ad drobiarski bolmin
Kulinarne przysmaki z gêsiny

danie z gêsiny
Gêsie udka z jab³kami i sosem ¶liwkowym...
{czytaj wiêcej}
danie z gêsiny
Gê¶ ¶liwkowo-selerowa...
{czytaj wiêcej}
danie z gêsiny
Gê¶ po malajsku...
{czytaj wiêcej}
Bureau Veritas Cerification
Jako¶æ na 5
100% premium quality natural
Um den Erwartungen unserer Kunden betreffend Herkunft- und Produktsicherheit entgegenzukommen, haben wir in der Saison 2012 das Programm „5PL” eingeführt.

1PL Die Gänseeier werden ausschließlich von polnischen Gänsezüchtern geliefert.
2PL Die Gänseküken werden in polnischer Brutanlage produziert.
3PL Die Gänse werden in polnischen Mastanlagen aufgezogen.
4PL Das Getreide wird in Polen zugekauft.
5PL Ein polnisches Geflügelschlachtbetrieb.

Zak³ad wylêgowy BOLEMIN
Pisklêta na jednej z najnowocze¶niejszych ferm w Polsce
Pisklêta na jednej z najnowocze¶niejszych ferm w Polsce


Gêsi karmione sa owsem
Zapewniamy gêsi± nowoczesne fermy  oraz du¿o wolnej przestrzeni i terenów
 zielonych.

Wir kümmern uns um unsere Gänse auf jeder Produktionsstufe um das ganze Verfahren unter Kontrolle zu behalten. Daher verfügen wir über eigene Legegänseherden, von denen Eier in die eigene Brutanlage geliefert werden und weiter die Küken auf eigene moderne Aufzuchtanlagen. Wir bemühen uns unsere Gänse in Harmonie mit der Natur und gemäß der alten polnischen Tradition zu mästen. Wir bieten den Tieren breiten Lebensraum und Grünflächen. Drei Wochen vor der Schlachtung werden die Gänse mit Hafer gefüttert was auf die Fleischqualität und den Geschmack großen Einfluss hat. Dank unserer Bemühungen und langjähriger Erfahrung erhalten wir ein Produkt höchster Qualität und das Fleisch ist gesund, schmackhaft und immer noch mehr ökologisch im Vergleich zu anderen Geflügelmastmethoden. Das Endprodukt ist die Weisse Königsgans (nach alter Chronik war selbst der König Jan III Sobieski ein großer Genießer von Gänsefleisch).

Weisse Königsgans (drei Wochen vor der Schlachtung mit Hafer gefüttert)
Es ist ein Produkt von höchster Qualität, „der Stolz“ polnischer Geflügelbranche. Das Fleisch ist gesund, vitaminreich und fettarm.
Gänsefleisch sollten wir nicht nur aus reinem Genuss verspeisen aber auch aus Gesundheitsgründen. Das Fleisch ist äußerst gesund, denn es hat einen Fettanteil von nur 3,5-5%, Kalbfleisch zum Vergleich 8-10% und Schweinefleisch sogar 30%. Gänsefleisch enthält auch viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel im Blut reduzieren.
Das Gänsefleisch enthält 17,5-21% Protein, 3-5% Fett und 51-84 mg Cholesterin in 100 Gramm, also wesentlich weniger als im Schweine- oder Rindfleisch. Das Gänsefett besteht vor allem aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren, hat eine geringe Schmelztemperatur und macht es daher leicht verdaulich.
Zudem ist Gänsefleisch äußerst protein- und mineralstoffreich , unter anderen enthält es viel Eisen, Kalium, Phosphor, Magnesium und Vitamin B6.
Zak³ad Drobiarski Bolemin // 66-446 Deszczno, Bolemin 6
Tel: +48 95 75 11 520 // Fax: +48 95 75 11 244
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